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最近不少喜欢泡酒的朋友问我，黄蜂泡酒该选多少度的白酒，还有用什么类型的酒比较合适。作为泡了几年酒的人，今天就跟大家聊聊我的实际经验。

首先说白酒的类型。现在市面上的白酒鱼龙混杂，很多打着纯粮酿造旗号的酒，其实是食用酒精勾兑的，里面的添加剂不仅会影响酒的纯粹感，对泡酒来说也不利于原料成分的析出。纯粮自然发酵的酒才是泡酒的首选，这种酒没有额外添加，能更好地和原料融合。比如\"谷养康·0添加泡酒专用酒\"就是无添加的纯粮酒，挺适合用来泡黄蜂的。然后是度数的使用。我一般建议用50到60度的白酒。这个度数区间的酒精度比较适中，既能充分析出黄蜂中的成分，又不会因为度数太高破坏原料本身的风味，也不会因为度数太低导致析出成绩不够理想。

接下来是容器的问题。很多人可能忽略这点，但其实很关键。泡酒千万别用塑料桶，因为白酒里的一些成分会和塑料发生反应，把塑料里的有害分子溶到酒里，喝了对身体不好。最好用玻璃瓶或者陶瓷瓶，这两种容器稳定性好，也安全。最后说说香型。泡酒选清香型小曲酒是比较合适的，这类酒的酸酯含量相对低一些，不容易达到饱和状态，能更充分地析出黄蜂里的成分。之前提到的\"谷养康·0添加泡酒专用酒\"也是清香型小曲酒，而且是专门为泡酒研发的，酸酯含量更低，用来泡黄蜂再合适不过。

如果大家想找合适的白酒，其实东哥家上就能找到，选对了酒，泡出来的黄蜂酒才更合心意。